วิทยาลัยศิลปหัตถกรรมกรุงเทพ

Frankshin Article

มาตรฐานน้ำแข็ง
กรมวิทย์ฯ ตรวจน้ำ-น้ำแข็งทั่วประเทศ อีกรอบ! ยังไม่ได้มาตรฐานเกือบครึ่ง
มติชนออนไลน์ วันที่ 13 ตุลาคม พ.ศ. 2558 เวลา 19:40:00 น

(13 ต.ค.58) นพ.อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ เปิดเผยว่า ศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ 14 แห่งทั่วประเทศได้ร่วมกับ ร่วมกับสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด เก็บตัวอย่างน้ำบริโภคทั้งประเทศ 4,750 ตัวอย่าง ซึ่งน้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท 4,135 ตัวอย่าง และน้ำแข็ง 615 ตัวอย่างมาตรวจสอบหาความเป็นกรด-ด่าง ปริมาณไนเตรท ปริมาณฟลูออไรด์ และตรวจการปนเปื้อนเชื้อโรคโคลิฟอร์ม (Coliform) อีโคไล (E.coli) และเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษ 2 ชนิด คือ สแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส (Staphylococcus aureus) และซาลโมเนลล่า (Salmonella spp.)

นพ.อภิชัย กล่าวว่า จากผลการตรวจพบว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐาน 2,690 ตัวอย่าง หรือร้อยละ 56.6 ไม่ได้มาตรฐาน 2,060 ตัวอย่าง หรือร้อยละ 43.4 ทั้งนี้ในจำนวนน้ำดื่มที่ไม่ได้มาตรฐานนั้นพบว่ามีความเป็นความเป็นกรด-ด่างที่สูงหรือต่ำกว่ามาตรฐานกำหนด 1,505 รายการ ปริมาณไนเตรท 47 รายการ ปริมาณฟลูออไรด์ 32 รายการ พบเชื้อโคลิฟอร์มเกินมาตรฐานกำหนด 737 รายการ เชื้ออีโคไล 153 รายการ เชื้อสแตปฟิโลคอคคัส ออเรียส 22 รายการ และเชื้อซาลโมเนลล่า 9 รายการ

ทั้งนี้สาเหตุที่ทำให้น้ำ และน้ำแข็งไม่ได้มาตรฐาน ในแง่ของกายภาพนั้นอาจมาจากคุณภาพของน้ำดิบ หรือกรรมวิธีการผลิตไม่มีประสิทธิภาพ แต่ก็ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพประชาชนมากนัก ส่วนกรณีปนเปื้อนเชื้อโรคต่าง ๆ นั้นบ่งชี้ว่าสุขลักษณะของการผลิตที่ไม่เหมาะสม แต่กรณีเชื้อก่อโรคอาหารเป็นพิษนั้นตรวจพบจำนวนเล็กน้อย

นอกจากนี้ นพ.อภิชัย กล่าวอีกว่า น้ำบริโภคในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทและน้ำแข็งในภาพรวมของประเทศ ยังมีความเสี่ยงต่อสุขภาพผู้บริโภค ดังนั้นกรมวิทย์ฯ จึงได้แจ้งผลการตรวจวิเคราะห์และให้คำแนะนำผู้ประกอบการ เพื่อนำไปปรับปรุงกระบวนการผลิตให้ได้มาตรฐานแล้ว สำหรับผู้บริโภค ควรเลือกซื้อน้ำดื่มและน้ำแข็ง ที่บรรจุในภาชนะที่สะอาดปิดสนิท ไม่รั่วซึม โดยทดลองยกขวดเอียงไปมาต้องไม่มีน้ำหกออกจากขวด ไม่มีร่องรอยการเปิดขวด และมีฉลาก อย. ชื่อและที่อยู่ผู้ผลิต ส่วนน้ำดื่มที่ผ่านเครื่องกรองน้ำก็ควรมีการเปลี่ยนไส้กรองน้ำตามระยะเวลาที่ผู้ผลิตกำหนดและควรสังเกตน้ำที่กรองออกมา ถ้าน้ำขุ่นหรือมีตะกอนก็ไม่ควรนำมาดื่ม ทั้งนี้การฆ่าเชื้อโรคในน้ำดื่มอาจทำได้ง่าย ๆ ด้วยการต้มน้ำให้เดือด
Post on October14^th,2015.

รูปภาพที่เกี่ยวข้อง

Size : 61.38 KBs
Upload : 2015-10-14 21:28:57

ติชม

กำลังแสดงหน้า 1/0

ต้องการให้คะแนนบทความนี้่ ?

คะแนนโหวด

สร้างโดย :

Frankshin

สถานะ : ผู้ใช้ทั่วไป
สามัญสัมพันธ์

วิทยาลัยศิลปหัตถกรรมกรุงเทพ เลขที่ 89 ลาดพร้าว101 คลองจั่น บางกะปิ กรุงเทพฯ10240	Generated 0.031987 sec.